Alimentos do mundo vão para o lixo
Num mundo com cerca de 900 milhões de pessoas desnutridas e famintas, cada ano se descartam, literalmente, 1,3 bilhões de toneladas de alimentos. Em outras palavras, um terço de toda a produção global deste setor.A informação é do Programa das Nações Unidas para o Meio ambiente(Pnuma), ao advertir que isto “complica a capacidade do planeta de reduzir a fome e satisfazer a demanda alimentar de uma população em rápido crecimento”.
De acordo com a análise, cujos resultados concordam com informes similares elaborados pela Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura (FAO), mais da metade da comida desperdiçada na Europa, Estados Unidos, Canadá e Australia é descartada na etapa de consumo, enquanto que nos países em desenvolvimento, dois terços das perdas acontecem durante na armazenagem.
Papa criticou o esbanjamento
Não foi em vão, também, que o Papa Francisco já tenha se pronunciado sobre este tema. Após conhecer o informe do Pnuma, o pontífice criticou a “cultura do esbanjamento” que caracteriza um mundo cada vez mais consumista, e disse que desperdiçar comida em bom estado é como tirá-la dos pobres.
A solução segundo o Pnuma e a FAO, está em convencer os produtores, comerciantes e consumidores a reduzir os índices de perdas e refugo de comida, o que permitiría economizar agua, energía, fertilizantes, bem como outros insumos contribuindo, assim, para a segurança alimentar do planeta.
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