A SOJA TRANSGENICA DA MONSANTO É PERIGOSA

Tom Philpott

Previous |Next→ Corporations , Food and Ag Top Stories

Monsanto GM Soy Is Scarier Than You Think

—By Tom Philpott

sima /Shutterstock

Soybeans are the second-largest US crop after corn , covering about a quarter of American farmland. We grow more soybeans than any other country except Brazil

Americans don't eat much of these lime-green legumes directly, but that doe

Given soy's centrality to our food and agriculture systems, the findings of a new study published in the peer-reviewed journal Food Chemistry are worth Dada a centralidade de soja para os nossos sistemas alimentares e agrícolas, os resultados de um novo estudo publicado na revista Food Chemistry devem ser levados em consideração. The authors found that Monsanto's ubiquitous Roundup Ready soybeans, engineered to withstand its own blockbuster herbicide, contain more herbicide residues than their non-GMO counterparts. Os pesquisadores descobriram que a soja Roundup Ready da Monsanto, projetada para tolerar seu próprio herbicida, continha mais resíduos de herbicidas do que a soja convencional. The team also found that the GM beans are nutritionally inferior. A equipe também descobriu que os grãos geneticamente modificados são nutricionalmente inferiores. 

In the study, the researchers looked at samples of three kinds of soybeans grown in Iowa: (1) those grown from GM herbicide-tolerant seeds; No estudo, os pesquisadores analisaram amostras de três tipos de soja cultivada em Iowa, nos EUA:

 (1) as provenientes sementes transgênicas da Monsanto, tolerantes ao herbicida Roundup Ready ;

(2) those grown from non-GM seeds but in a conventional, agrichemical-based farming regime; (2) as provenientes  de sementes convencionais mas nas quais utilizaram métodos industriais de agricultura com agroquímicos;

and (3) organic soybeans, ie, non-GM and grown without agrichemicals. e (3) a soja orgânica, ou seja, não-GM  e cultivadas sem agrotóxicos. Advertise on MotherJones.com

They found residues of glyphosate (the active ingredient in Roundup) and aminomethylphosphonic acid, or AMPA, the compound glyphosate breaks down into as it decays, on all 10 of the GM samples—and in none of the non-GM and organic ones. Eles encontraram resíduos de glifosato (o ingrediente ativo do Roundup) e ácido aminometilfosfônico, ou AMPA, o composto no qual se decompõem o glifosato, em todas as 10 amostras de soja transgênicas , enquanto que nas convencionais e orgânicas não se encontrou nenhum vestígio..

The researchers found residue levels hovering above a level Monsanto itself has characterized as "extreme.Os pesquisadores descobriram níveis de resíduos  acima do nível que a própria Monsanto considerava  como "extremo".

The GMO soy had total residues averaging 11.9 parts per million, with a maximum reading of 20.1 ppm; A soja transgênica tinha resíduos totais na média de 11,9 partes por milhão(ppm), com uma leitura máxima de 20,1 ppm; the average is well below the Environmental Protection Agency's limit of 20 ppm , a limit shared by the European Union. a média é bem abaixo da Agência de Proteção Ambiental limite de 20 ppm , um limite compartilhado pela União Europeia. Yet as the authors note, back in 1999, Monsanto itself reported that the maximum recorded reading of glyphosate residue found on Roundup Ready soy was 5.6 ppm—a level it called "extreme" and "far higher than those typically found." No entanto, como observam os autores, em 1999, a própria Monsanto informou que a leitura máxima registrada de resíduo de glifosato encontrado na soja Roundup Ready foi de 5,6 ppm um nível que chamou de "extremo" e "muito maior do que os normalmente encontrados."

So, the researchers found residue levels well below the EPA's limit, but hovering above a level Monsanto itself has characterized as "extreme." Assim, os pesquisadores encontraram níveis de resíduos bem abaixo do limite da EPA, mas pairando acima de um nível que a própria Monsanto caracterizou como "extremo". What to make of it?

As the authors note, the science around the effects of glyphosate at relatively low levels is controversial. Como observam os autores, a ciência em torno dos efeitos do glifosato em níveis relativamente baixos é controversa. By setting the residue limit at 20 parts per million, US and European regulators are endorsing a no-harm view. Ao definir o limite de resíduo em 20 partes por milhão, os EUA e os reguladores europeus estão endossando uma visão de não danos aos seres humanos, a biodiversidade e ao meio ambiente. But some independent research, including a 2012 study (my account here ) by University of Pittsburgh scientist Rick Relyea, found that Roundup in water at 3 ppm induced morphological changes in frogs. Mas uma pesquisa independente, em 2012, incluindo um estudo do cientista Rick Relyea da  Universidade de Pittsburgh, descobriram que 3ppm de Roundup encontradas na água induziu alterações morfológicas em sapos. And in a 2012 paper , German researchers subjected various bacterial strains typically found in the guts of poultry to glyphosate at levels of 5 ppm and lower and found that it tended to harm beneficial bacteria like Lactobacillus , while pathogens like Salmonella entritidi tended to be "highly resistant" to it. Também  em 2012 pesquisadores alemães publicaram um estudo  no qual encontraram que várias  espécies  de bactérias normalmente encontradas nas vísceras de aves,  níveis de 5 ppm de glifosato, algumas  as bactérias benéficas como Lactobacillus, tinham sido prejudicadas, enquanto que patógenos como Salmonella entritidi tendiam a ser "altamente resistentes ". The results suggest that glyphosate can shift the balance of the gut microbiota—hardly comforting, given the surge in research finding that subtle changes to the bacteria in our bodies have a huge impact on our health. Os resultados sugerem que o glifosato pode mudar o equilíbrio da flora intestinal,  gerando  mudanças importantes em nosso corpo e um enorme impacto sobre a nossa saúde.

The study also found small but statistically significant differences in the nutritional quality of the soybean types: The organic soybeans had slightly higher protein levels than the other two, and lower levels of omega-6 fatty acids. O estudo também constatou pequenas mas significativas diferenças na qualidade nutricional dos tipos de soja: A soja orgânica tinha níveis de proteína ligeiramente mais elevados do que os outros dois, e menores níveis de ácidos graxos ômega-6. Em relação ao ácido graxo Omega-3 fatty acids showed no significant difference. Ômega-3 as diferenças não foram diferença significativas. Isto é importante pois uma alimentação com um número maior de Ômega-3 é mais sã do que com uma dieta com  Ômega-6.Both fats are essential in human diets, but research suggests that US eaters tend to consume a higher ratio of omega-6 acids to omega-3 acids than is healthy.

It's worth noting that food isn't glyphosate's only pathway to our bodies. É importante ressaltar que o glifosato não chega ao corpo humano somente através dos alimentos.In a 2011 study, researchers for the US Geological Survey "frequently detected" glyphosate in surface waters, rain, and air in the Mississippi River basin.Em um estudo de 2011, pesquisadores do Serviço Geológico dos EUA "detectaram  glifosato em águas superficiais, chuva e ar na bacia do rio Mississippi. "The consistent occurrence of glyphosate in streams and air indicates its transport from its point of use into the broader environment," USGS stated in a press release, adding that "we know very little about its long term effects to the environment." A ocorrência consistente de glifosato em rios e no ar indica o seu transporte a partir de seu ponto de uso no ambiente mais amplo, afirmaram os pesquisadores  em um comunicado de imprensa, acrescentando que "nós sabemos muito pouco sobre os seus efeitos a longo prazo para o meio ambiente."

Charles Benbrook, a Washington State University researcher who documented the rise in glyphosate use that has accompanied Roundup Ready crops, told me that "human dietary exposure to glyphosate is now probably the highest ever for any pesticide used in the US." Charles Benbrook, pesquisador Universidade Estadual de Washington, que documentou  o aumento do uso do glifosato em lavouras se soja Roundup Ready, afirma que "a exposição da dieta humana ao glifosato é agora, provavelmente, a mais elevada  que  qualquer outro pesticida usado nos EUA." When you consider the additional doses we get through water and air, the chemical stands "in a class by itself" in terms of human exposure. "I sure hope EPA is right in its evaluation of the toxicity of glyphosate," he said. "Espero que a EPA esteja  certo em sua avaliação da toxicidade do glifosato", disse ele.

Thus a plague of herbicide-resistant weeds and a corresponding spike in herbicide use may not be the only black marks against Monsanto's blockbuster Roundup Ready crops. Assim, uma praga de plantas daninhas resistentes a herbicidas e um correspondente aumento no uso de herbicidas podem não ser as únicas marcas pretas contra blockbusters culturas Roundup Ready da Monsanto.