Os riscos dos alimentos transgênicos
Íntegra da tradução da palestra de Jeffrey Smith
Diretor-executivo do Instituto pela Tecnologia Responsável aponta doenças provocadas por transgênicos
Curitiba, 12-05-09 - Transgênicos - O pesquisador americano Jeffrey Smith fala sobre os alimentos genéticamente modificados e transgênicos, na Escola de Governo. Foto Arnaldo Alves - SECS
Devo dizer que por ser americano, a primeira coisa que eu deveria fazer é pedir desculpa. Isso porque os Estados Unidos empurraram em cima de vocês as lavouras e os alimentos transgênicos. Mas na sua sabedoria, na sua intuição e no seu intelecto, você (governador Roberto Requião) soube que comida modificada geneticamente não é uma boa coisa para o Brasil ou para as pessoas do mundo.
Tendo trabalhado com mais de 30 cientistas em todo o mundo, para documentar os riscos à saúde conhecidos dos alimentos transgênicos, eu posso lhe dizer, governador, que hoje em dia existem evidências indiscutíveis de que os alimentos transgênicos não são bons para a saúde do ser humano e jamais deveriam ter sido introduzidos em nossa cultura.
Depois da minha palestra, eu gostaria de lhe apresentar o exemplar do livro que eu escrevi. Como o senhor é muito ocupado e não terá tempo de ler todas essas páginas, então, antes de cada página extensa temos um resumo para dizer o que a página seguinte diz. O senhor poderá ler rapidamente sobre os milhares de animais estéreis, mortos e com doenças, as reações tóxicas e alérgicas em seres humanos. O dano causado a virtualmente todos os órgãos dos animais em laboratório estudados. O senhor pode ler rapidamente e sua equipe em detalhes.
Eu apresentei as evidências para muitas organizações de médicos e eles estudaram os dados. Nesta sexta-feira (8), a Academia Americana de Medicina Ambiental publicou resolução exigindo a moratória dos transgênicos nos Estados Unidos. Eles também pediram aos médicos que ajudassem a educar seus pacientes receitando-lhes dietas sem transgênicos. Eles usaram evidências, que indicam que os transgênicos podem aumentar ou tornar mais severos os quadros de alergia, acelerar o envelhecimento, gerar problemas de reprodução e outras coisas que foram descobertas em laboratórios ou fazendas de todo o mundo
Uma segunda organização médica está preparando uma resolução semelhante esta semana. E médicos no mundo estão avisando os pacientes para que não consumam os perigosos transgênicos. Eu visitei a Índia durante dois meses neste ano e a Suprema Corte local havia pedido aos seus biólogos que revisassem o processo de aprovação dos alimentos transgênicos. Depois de 10 meses de pesquisas, eles também solicitaram a moratória dos alimentos transgênicos. Eles disseram que não há um único alimento transgênico no mundo que tenha sido devidamente avaliado e, com base na revisão de 600 trabalhos publicados, chegaram à conclusão que a presença de alimentos transgênicos na dieta dos norte-americanos é, em grande parte, responsável pelo aumento das condições ruins de saúde evidenciadas naquele país nos últimos 12 anos.
DOENÇAS – Na Índia, milhares de fazendeiros estão sofrendo reações alérgicas simplesmente por tocarem o algodão transgênico que é a sua lavoura. Quando eles permitem que animais pastem na lavoura depois da colheita, milhares de cabras, carneiros e búfalos têm morrido. Outros têm problemas de reprodução como abortos, infertilidade ou o prolaxo do útero. Dúzias de fazendeiros no Estados Unidos alegam que seus porcos ou carneiros ficaram inférteis depois de consumirem certos tipos de milho transgênico.
O governo da Áustria publicou estudo no qual demonstraram que quanto mais milho transgênico fosse alimentado para os ratos, menos filhotes cada ninhada tinha e menores eles se tornaram. O governo italiano publicou uma pesquisa no mesmo mês demonstrando que os ratos apresentavam reações imunológicas ao mesmo tipo de milho transgênico.
Na Rússia, as ratas foram alimentadas com soja transgênica antes do cruzamento. Mais da metade dos filhotes morreram em três semanas. Somente 10% do grupo de controle morreram. Quando deram milhos transgênico para os ratos machos, os testículos mudaram de cor de rosa para azul. Quando esses ratos que foram alimentados com milho transgênico, foram encontradas alterações nas células dos espermatozóides. O DNA dos embriões funcionava de maneira diferente quando as fêmeas eram alimentadas com o milho transgênico ou com milho convencional.
Uma das pesquisadoras que levantou todos esses fatos foi forçada a abandonar a pesquisa no campo de transgênicos, devido à pressão colocada nela pela sua organização. Um dos seus colegas tentou confortá-la, dizendo que talvez a soja transgênica possa vir a resolver o problema do excesso de população na Terra.
A soja transgênica também tem relação com alergias, existem testes de punção de pele que testam reações alérgicas, algumas pessoas reagem somente à soja transgênica e não à soja convencional. A soja transgênica apresenta níveis mais altos de um alergênico conhecido do que a convencional, sete vezes mais alto. Há presença de um novo alergênico na soja que não deveria ter sido encontrado dentro dela e que resultou do processo de criação do transgênico. Até a proteína round up ready que é inserida no gene como parte do preparo do transgênico apresenta uma característica alergênica. De acordo com os critérios da Organização Mundial da Saúde, apenas isso já deveria ter excluído a adoção da dieta transgênica nos seres humanos.
Também há muito mais resíduos do herbicida round up na soja transgênica, que pode ter efeitos de alergia nos seres humanos. Nos meus estudos, o round up ready suprimiu os efeitos digestivos e, dessa maneira, causou problemas, possíveis alergias em seres humanos. Provavelmente não é coincidência que, assim que a soja transgênica foi introduzida no Reino Unido, as alergias à soja dispararam em 50%.
CONTROLE SUSPEITO – O que é muito trágico é que há muito poucos estudos em alimentos geneticamente modificados. Nos Estados Unidos os cientistas do FDA (Food and Drugs Administration) exigiram que seus superiores requisitassem estudos de longo prazo dos alimentos transgênicos. Eles disseram que os transgênicos poderiam criar alergia, toxinas, novas doenças e outros tipos de problemas de saúde. Mas a Casa Branca instruiu o FDA a promover a indústria do bioalimento. Então, a Agência recrutou o advogado da Monsanto para ser encarregado da geração da política que ia tratar disso. E, por esse motivo, o governo declara que não percebe nenhum problema e, portanto, não há necessidade da realização dos testes de segurança.
Oficialmente, a própria Monsanto é encarregada de determinar se seus alimentos transgênicos são seguros para o consumo nos Estados Unidos. Depois de criarem essa lei, a pessoa encarregada da política virou vice-presidente da Monsanto.
No Brasil há uma tendência de assumir o controle dos departamentos que regulam a biotecnologia no país em nível federal. A Anvisa solicitou mais estudos antes da aprovação do milho transgênico, porém eles foram sobrepujados por instruções do lado político. O Ibama disse que não tinha informação suficiente para proteger o meio ambiente. Eles quiseram impedir, mas foram sobrepujados.
Quando um oficial da área de saúde da Monsanto solicitou que se fizesse testes de segurança para a saúde dos seres humanos, antes de poder colocar os produtos no mercado, sua solicitação foi recusada. Quando esse mesmo oficial solicitou à Monsanto que fossem feitos testes com crianças que são alimentadas com fórmulas a base de soja transgênica, que fossem feitos teste de segurança com eles, a Monsanto se recusou.
Mesmo que os transgênicos sirvam de alimento para mais de 1 bilhão de pessoas, não há sequer um único estudo em relação a isso. Somente um único estudo em seres humanos foi publicado. Eles descobriram que o gene que é introduzido na soja para transformá-la em round up ready, significando que a soja não vai morrer quando é pulverizada com o herbicida round up, esse gene tinha sido transferido para o DNA de bactérias encontradas no trato intestinal do ser humano e continuava ativo. A bactéria intestinal era uma bactéria round up ready. Isso significa que, por um longo período, após pararmos de comer transgênicos nós temos esses alergênicos, essa toxinas, geradas dentro do nosso próprio corpo.
MILHO – Pensem no milho geneticamente produzido, que é criado para gerar o seu próprio pesticida. Essa substância gera reações alérgicas e produção de toxinas. Ela está presente em cada uma das células do milho transgênico.
As pessoas que respiraram e inalaram o pólen desse milho das Filipinas tiveram problemas sérios de saúde e alergia. Isso está vinculado a muitos programas que nós já discutimos e descrevemos hoje. Se o gene que está presente em um milho, num produto que está disponível no mercado, for transferido para a constituição da matéria institucional que nós temos, pode transformar as nossas bactérias contaminadas desta matéria em fábricas permanentes de pesticidas internos ao nosso corpo que durarão por toda a nossa vida.
Como podemos saber se os transgênicos são seguros se não há ensaios realizados em seres humanos. A doença gerada por ele teria que ocorrer de uma maneira muito rápida, ser muito violenta, única e facilmente encontrada. E na realidade, na década de 80, um suplemento alimentar feito de transgênico, gerou esse tipo de doença. Matou 10 americanos e fez com que entre cinco e dez mil adoecessem. Mesmo que essa doença fosse severa, tivesse diferenças de todo resto, que fosse de progressão rápida, levou quatro anos para descobrir e fazer algo a respeito. Portanto, se os transgênicos nos Estados Unidos, estiverem produzindo uma doença que não seja com sintomas diferentes, com progressões rápidas, se esses transgênicos não tiverem gerando câncer ou outros tipos de doenças de longo prazo, como é que nós vamos saber que isso está acontecendo.
Quando os transgênicos foram introduzidos em 1976, 7% dos americanos tinham três ou mais doenças crônicas. Em nove anos, isso quase dobrou para 13%. As doenças relacionadas com a alimentação nos Estados Unidos mais do que dobraram nesse período. Os médicos agora estão dizendo que alergias, autismo, uma série de doenças podem estar relacionadas ao consumo de alimentos transgênicos e por isso podem ter afetado a população americana. Agora quantos de vocês se sentem desconfortáveis em comer comidas transgênicas?
EUROPA – Governador, lhe apresento a solução. Se nós perdemos o controle do processo regulatório do Governo Ferderal, se estamos amarrados pelas regras criadas pelos legisladores, podemos ir a um poder mais alto. Os consumidores, que são o pico da cadeia alimentar. Posso contar a vocês algumas boas histórias. Em 1999, a
Mas em 1999, depois de uma ordem do parlamento europeu foi retirada essa ordem de silêncio. Em um mês, 350 artigos foram publicados sobre alimentos transgênicos na Europa. E um editor disse que isso estava dividindo a sociedade em dois lados de uma guerra. Em dez semanas, o ponto de partida havia chegado na Europa. A Unilever, o maior produtor de alimento do Reino Unido, se prometeu publicamente a parar de usar produtos transgênicos em seus produtos de alimentação. Até o final daquela semana, virtualmente, todos os produtores europeus haviam se comprometido a fazer o mesmo. E tem sido o compromisso assumido pelas empresas de alimentos causados pela preocupação dos consumidores desses alimentos que tem mantido os transgênicos fora da Europa. Exatos dez anos depois disso ter acontecido na Europa, o professor estava em Nova Deli com o produtor de Bollywood que produziu um documentário de 30 minutos sobre os perigos dos elementos transgênicos, baseado em grande parte no livro do professor “A roleta Genética”. Em nove semanas da data da sua publicação, de sua veiculação, se tornou o filme mais falado na Índia. E eu recebi um e-mail do diretor, que disse que seria atualmente virtualmente impossível introduzir uma nova forma de transgênicos na Índia porque isso levaria a um tumulto interno.
Aqui podemos então fornecer uma fórmula. Quando, nem que seja uma pequena parcela da população passa a optar por alimentos mais saudáveis, não-transgênicos, como forma de proteger a sua família, a indústria de alimentos verá uma redução do seu mercado, vão perceber uma tendência. Eles (a indústri) já tiraram os transgênicos de suas marcas vendidas na Europa e no Japão, eles podem simplesmente suprir sua cadeia de abastecimento e começar a comprar soja não-transgênica do Paraná. E o milho, que também não é transgênico.
E quando eles se comprometerem em ser não-transgênicos, os fazendeiros, os produtores vão ter que se comprometer a ser também não-transgênicos. Por que o mercado para produtos transgênicos terá desaparecido.
Portanto, essa é a fórmula que o instituto do professor tem como via, adotando no Estados Unidos. E fico feliz de poder apresentar para vocês, para o governador e para quem quer que necessite de material de suporte de nível técnico para uma campanha de conscientização dos perigos para a saúde que trazem esses alimentos transgênicos.
RENDIMENTO – Uma coisa sobre essa abordagem é que as pessoas vão parar de ouvir as indústrias de biotecnologia, quando elas alegam que os alimentos transgênicos são seguros. A evidência é totalmente documentada e eles não têm tido condições de reagir a ela. Com outros tipos de argumento, a indústria de saúde pode ter condições de convencer as pessoas, mesmo que seus argumentos sejam falsos. Quantas pessoas aqui ouviram que lavouras transgênicas têm rendimento maior. De acordo com um estudo publicado há duas semanas, as lavouras transgênicas não têm um rendimento aumentado. E o Departamento de Agricultura dos Estados Unidos tem dados que comprovam que as lavouras transgênicas não têm o rendimento aumentado. Em muitos casos, as indústrias têm rendimento menor.
Quantas pessoas aqui já ouviram que os alimentos são responsáveis por alimentar o mundo. O maior estudo realizado nesse tipo, com 400 pesquisadores, confirmou que os alimentos transgênicos não são adequados para a alimentação do ser humano e para alimentar o mundo. E uma das piores situações é que os alimentos transgênicos persistem no meio ambiente. Os genes que foram liberados apenas nessa situação podem durar mais tempo do que o crescimento global ou o lixo nuclear.
Talvez em algum momento do futuro tenhamos condições de manipular com segurança DNA para a nossa segurança e do meio ambiente. Não sou contra a ciência da engenharia genética, não sou contra a terapia genética para seres humanos ou ao uso de transgênicos para a geração de drogas e remédios. Mas a geração atual está cheia de efeitos desconhecidos e estamos expondo não só a nós mas as gerações futuras, nossos filhos, aos mesmos efeitos.
Dou o meu apoio ao governador e também a qualquer administração em todo o mundo que esteja trabalhando no sentido de criar uma área livre de transgênicos dentro da sua jurisdição. 4.500 jurisdições na Europa declararam que são zonas livres de transgênicos. Países em todos os continentes e nos Estados Unidos, estados e municípios vem se declarando livres de transgênicos. É a minha esperança que a transformação documental sobre os riscos de alimentos transgênicos seja publicada e transmitida no Brasil amplamente através da mídia no Brasil e que chegue a cada lar, a cada mãe que seja responsável pela compra do alimento para sua família. Para que dessa forma os brasileiros possam declarar seu próprio corpo livre de transgênicos.
Fonte: Governo do Paraná
Autor: Agência Estadual de Notícias
Palestra proferida na Escola de Governo em 12/05/09
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